xūnzhì

        熏制


        拼音xūn zhì
        注音ㄒㄨㄣ ㄓˋ

        繁體熏製
        詞性動詞

        熏制

        詞語解釋

        熏制[ xūn zhì ]

        ⒈ ?用煙火熏食物,使帶有某種氣味并宜于保藏。

        smoke; fumigate with jasmine.etc.;

        引證解釋

        ⒈ ?用煙火或香花熏食品,使帶有某種氣味并宜于保藏。

        國語辭典

        熏制[ xūn zhì ]

        ⒈ ?一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等,放入鍋中,再將食物架在鍋中的鐵絲網上,蓋緊鍋蓋,加熱生煙,用煙及熱氣,慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易于保存的熏制品。

        分字解釋


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