shāokǎo

        燒烤


        拼音shāo kǎo
        注音ㄕㄠ ㄎㄠˇ

        繁體燒烤

        燒烤

        詞語解釋

        燒烤[ shāo kǎo ]

        ⒈ ?快速燒烤肉塊的表皮,常用以增進色和味:作為烹調的第一步使肉上色變褐。

        sear;

        國語辭典

        燒烤[ shāo kǎo ]

        ⒈ ?用火烘烤。

        如:「媽媽用小火燒烤肉片,夾在吐司里味道格外鮮美。」

        ⒉ ?經火烘烤的食物,通常將肉類或海鮮放在火上,一面烤,一面涂上醬料。

        如:「他最喜歡和朋友邊喝啤酒,邊吃燒烤。」

        分字解釋


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