韭【戌集中】【韭部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：0畫

《廣韻》《集韻》《韻會》舉有切《正韻》已有切，音久?！墩f文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也?！俄崟吠ㄖ驹疲壕滦詼?，謂之草鍾乳。《禮·曲禮》韭曰豐本。

又《內則》豚，春用韭，秋用蓼?！秲x禮·聘禮》韭葅?！读凶印ぬ烊鹌防暇轮疇懬{也。《埤雅》韭之美在黃。

又《爾雅·釋草》蒮，山韭?！妒琛肪律街姓呙f。《本草》李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。

又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。

又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃?！侗睉蹁洝匪拢冻靥林?，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。

又《本草》麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

說文解字

韭【卷七】【韭部】

菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆從韭。舉友切

說文解字注

（韭）韭菜也。三字一句。一穜而久生者也。故謂之韭。此與說禾同例。韭久曡韻。象形。謂？。在一之上。一、地也。此與耑同意。耑亦象形、在一之上也。耑下不言一地也。錯見互相足。舉友切。三部。凡韭之屬皆從韭。