燴（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ ?烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。
⒉ ?烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。
braise
形聲：從火、會聲
ragout, cook, braise
傳承國學經典 弘揚傳統文化
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