餡（餡）xiàn（ㄒ一ㄢˋ）
⒈ ?包在面食或點心等食品里面的肉、菜、糖等：餡子。餡兒餅。夾餡兒。肉餡兒。
stuffing
形聲：左形右聲
filling, stuffing; secret
餡【戌集下】【食部】 康熙筆畫：17畫，部外筆畫：8畫
《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作?。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸?者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之從臽，而誤從舀也。
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