原汁

詞語解釋

原汁[ yuán zhī ]

⒈ ?肉、魚或蔬菜在其中燉過的液體，用作湯、燉制的食物、肉汁或調味汁的底汁。

英stock;

國語辭典

原汁[ yuán zhī ]

⒈ ?以含有水分的蔬果直接榨出的汁液，或水分含量少的食物原料摻以少量的水而熬出的汁液，稱為「原汁」。

例如：「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。

英語stock (liquid from stewing meat etc)?

分字解釋