酪素

詞語解釋
酪素[ lào sù ]
⒈ ?動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末,黃白色。供制食品,也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。
引證解釋
⒈ ?動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末,黃白色。供制食品,也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。
國語辭典
酪素[ luò sù ]
⒈ ?一種含磷、鈣的復合蛋白。可將動物性乳汁溶于酸類中,凝固后析出而得,成粉末狀。營養價值高,不溶于水,可作為食品、醫藥、塑膠的原料。
英語casein (milk protein)?
分字解釋
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