烹
基本解釋
基本字義
烹
⒈ ?煮：烹調（）（烹炒調制）。烹飪。烹茶。
⒉ ?一種做菜的方法，先用熱油略炒之后，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。
異體字
- 亨
漢英互譯
boil、cook
造字法
形聲：從灬、亨聲
English
boil, cook; quick fry, stir fry
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康熙字典
烹【巳集中】【火部】 康熙筆畫：11畫，部外筆畫：7畫
〔古文〕亯
《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切，
音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。
又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經(jīng)傳本作亨，今俗用皆作烹矣。
- 烹的詞語 組詞
- 烹的成語