早聽姥姥說，東湖醋廠創(chuàng)立于明1863年，有著悠久的文化歷史，我們吃的老陳醋，綿酸香甜鮮，就是用它獨(dú)創(chuàng)的熏蒸法釀出來的。我平時(shí)是只嘗其味，早想來看個(gè)究竟了。趁著端午小長(zhǎng)假，我來到了位于馬道坡的東湖醋廠參觀。
還沒看見廠門呢，就有一股淡淡的醋香充溢在空氣中。進(jìn)了醋廠，我們參觀了歷史展示室、榮譽(yù)產(chǎn)品陳列室、醋療園、醯坊，盡覽醋園風(fēng)味。在這里，最值一提的就是醯坊一游了。
一進(jìn)醯坊，就看到了一排排的大缸，里面盛放著高粱、麥子、豌豆等原材料，醋就是由它們經(jīng)過“蒸”、“酵”、“薰”、“淋”、“陳”等五道嚴(yán)格的生產(chǎn)工序和“夏伏曬”、“冬撈冰”的多年陳放才形成了品質(zhì)高優(yōu)的精美山西老陳醋。其中，給我感受最深的就是薰房了。一進(jìn)薰房，濃厚的味道順著鼻息直泄而下至肺腑、一沖到頂至頭眼。有的人掩鼻屏氣皺著眉頭快速走過；有的人受不了，甚至還流出了眼淚；有的人張著嘴，使勁吸呀吸，好像聞不夠似的；還有的人則是深深的、慢慢地呼吸，盡情享受著這濃濃的醋香。
最后，我還有幸品嘗了五年、八年的老陳醋，飲后滿口的余香，滋味無(wú)窮，令人難忘。