二月二吃芥菜


        二月二龍抬頭,在民間有吃芥菜的風俗。

        “咦,老媽,這是是什么東西?”我在廚房里發現了一棵不明生物,“哦,那是芥菜。”“為什么要買芥菜呢?”我打破沙鍋問到底的勁兒來了,“因為今天是二月初二。”“那么為什么要買芥菜呢?”“那是因為······算了,你就自己去尋找答案吧。”

        哼,老媽居然跟我玩神秘。切,沒什么了不起的,到百度上搜去。

        經過一番搜索,終于找到了答案:農歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗,并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時,老百姓生活貧困,衛生意識淡薄,再加上缺醫少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。

        另外,我還找到了關于二月二的食俗呢。普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。呵呵,很有趣吧?

        夜幕降臨,到了吃晚飯的時間了。姨婆挽起了袖子,開始做芥菜飯。我受好奇心的驅使,在一旁看著。

        姨婆首先把水燒開,將事先切碎的芥菜倒入水中,過了一小會,撈出芥菜,把汁擠干。接下來把去根的芹菜和泡開的香菇切碎,姨婆見我沒事干,就讓我切香菇,還要切細一點。我一個一個仔細地切著香菇。我從小到大從來沒有干過如此細致的活兒,不一會兒,邊腰酸背痛,但是我堅持把所有香菇都切完了,事后,姨婆還夸我聰明能干呢。接著,姨婆又把香菇和肉放在一起煮,那香味饞得我只流口水。最后,姨婆把飯,芹菜,芥菜,肉,香菇放在鍋里一起煮。

        煮好時,掀開鍋蓋,一陣誘人的香味彌漫四周。開飯了,不知是本身就是很好吃,還是因為里面摻著我的一份努力,吃起來就特別香。讓我一下子就吃了三大碗飯。

        一家人圍著桌子,其樂融融的,吃著微熱的芥菜飯,度過了一個愉快的二月二龍抬頭。


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