其實也難怪老外們贊不絕口，我們家鄉的燈影牛肉有著如此淵遠的歷史，如此精湛的制作工藝，如此遠播的聲名，怎能不叫他們都“UK”連聲呢?小的時候，我每天最盼望的事莫過于爺爺帶回一包還未裝罐的燈影牛肉了。因為剛出爐不久，還熱乎乎的，帶著濃濃的八角清香，沁人心脾。
我找來乳白色的小盤子盛上滿滿一盤，白色的盤沿兒襯得牛肉片更加鮮活油亮。給爺爺斟上一杯高粱酒，自己泡一杯涼白開，然后夾起一片，像審視藝術品一樣從頭到尾看個夠，再小心翼翼地送入口中……哇!那份酥脆可口，那份濃香，那份回味……爺孫倆一邊“干杯”，一邊細細咀嚼，于是，那些日子也被熏得香噴噴的……近幾年來，家鄉人民用勤勞和智慧對燈影牛肉進行了不斷的改進。產品更奇絕了，品種更齊全了，包裝也更精美了……
在改革開放的大潮下，燈影牛肉正以雄厚的實力、獨樹一幟的風格走出家鄉，邁出國門，帶著家鄉人民的勤勞質樸與殷切希望，沖向國際大市場!