隔年飯與年夜飯


        今天,是農(nóng)歷龍年的最后一天,也是中國人傳統(tǒng)的團團圓圓除夕夜。我們一大家子由奶奶、二伯、二媽、二哥、六叔、六媽、爸爸、媽媽和我組成,我們這超級龐大的過年團在除夕夜幕降臨前就早早地團聚在飯桌上了。大圓桌上擺滿了讓人垂涎欲滴的美味佳肴:清蒸黃花魚、金針菇紅燒肉、煙熏牛肉、紅棗桂圓銀杏羹等等。看著這一桌的琳瑯滿目,你就直覺地認為是年夜飯了吧,那你就真錯了。這一桌的美食與年夜飯只有一字之差,我們叫它“隔年飯”。

        據(jù)說這隔年飯須得年前燒好,要供過年。意為一年到頭吃不完,新年還吃舊年糧,也就是年年有余的意思,照我現(xiàn)在當?shù)赝瑢W的說法,那就是必須待到明年才能吃的。可是,奶奶卻叫我們都去吃一點,真是奇怪了。不過也罷,各地的風俗不同做法自然也不一,也就不足為怪了。

        把隔年飯收走后,真正的年夜飯才端上桌來。餃子、魚、肉、蝦、蛋、糖醋排骨、西施豆腐、藕、青菜、棗子……一家人團團圓圓地圍坐在圓桌,飯菜暖暖的,一家人的心更是暖暖的。

        忽然,奶奶叫我把大門關起來,還強調(diào)年夜飯沒吃好前不能去開門,我很疑惑,但還是照做了。后來上網(wǎng)一查,這才弄懂了。

        據(jù)說,玉皇大帝想要了解民間的情況,便派鐵拐李去各家乞討。討完飯,便把討來的東西給玉帝看,誰家窮,誰家富,一看就知道了。富的人,玉帝便叫人給他家?guī)状螢牡湥灰唬桓F的人,則讓他家發(fā)幾次財,不要太窮。這件事傳到了民間,有家人立馬想出了對策。吃年夜飯時大門緊閉,且不大聲說話。等鐵拐李來乞討時,他家已經(jīng)吃完了,沒有什么食物可以施舍。而鐵拐李一看,這家人的桌子上空蕩蕩的,以為這家人很窮,連年夜飯也吃不了,便在門口放上幾個元寶。別人家得知,也效仿這家人。從此,吃年夜飯時要閉門的習俗便漸漸流傳下來。

        看來中國人過年的習俗確是如我們老師所說,既有趣又富有寓意。

        接下來,我們就要守歲看春晚了。


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