多年前，他和幾位師兄一齊去應(yīng)征。來(lái)時(shí)老板正在吃飯。他們來(lái)之前聽(tīng)說(shuō)這個(gè)老板對(duì)吃很挑剔，已經(jīng)不知多少?gòu)N子被趕走了。老板吃完飯看了看他們：“你們回去各做一道菜過(guò)來(lái)，我吃得滿意就留下！”
天??！怎么會(huì)這樣，他根本不知道老板的口味，除了知道他對(duì)食物還有講究外，其他一無(wú)所知，什么樣的菜才能使老板滿意呢？他看著一桌的菜茫然。等一下，他忽然想起了什么。對(duì)，他們?nèi)r(shí)，老板正在吃魚(yú)，老板說(shuō)魚(yú)沒(méi)味道。他想到了，老板是說(shuō)魚(yú)沒(méi)有其他味道，他曾經(jīng)看過(guò)一本書(shū)上寫(xiě)著將魚(yú)冰凍會(huì)清口。對(duì)，就做冰魚(yú)。第二天，他和師兄們一起端著各自的菜放在老板面前。師兄們到底比他拜師早，做出的菜老遠(yuǎn)就香氣十足，而且非常好看；他也沒(méi)修飾一下自己的菜，他不喜歡那些放在盤(pán)里都不能吃的東西，不過(guò)現(xiàn)在看看這一桌菜，他的那盤(pán)真是遜色多了。老板一個(gè)個(gè)的品嘗，面無(wú)表情，也不知道他到底在想什么。
終于到了他的菜了，他的心口平口平直跳，臉火辣辣的。老板撥開(kāi)一點(diǎn)放在嘴里嚼了幾下，抬頭看了看他，他差點(diǎn)暈過(guò)去，老板眼珠子就快出來(lái)了：“你怎么想到做這個(gè)菜？”“我……我看你吃魚(yú)想到的?！彼D了頓，聲音終于穩(wěn)了些：“你說(shuō)魚(yú)沒(méi)味道，我就把大蒜、蔥、花椒切成末點(diǎn)，和著蛋青放在魚(yú)肚里，再將蛋黃涂在魚(yú)表面將它蒸熟。我想你平時(shí)工作很累，又有應(yīng)酬，一定不喜歡太油膩，我就將它放在冰塊中冷卻，這樣吃起來(lái)就比較清口，不會(huì)感到太膩?！崩习鍖?duì)他笑了笑：“我們只見(jiàn)過(guò)一次面，你怎么知道我覺(jué)得魚(yú)沒(méi)味道，我的廚子天天和我在一起也沒(méi)想到。”他此刻已完全鎮(zhèn)定，“我上一次看見(jiàn)你吃魚(yú)時(shí)皺著眉頭，說(shuō)沒(méi)味道，后來(lái)就不曾動(dòng)過(guò)，你吃完飯又喝了一口清茶才和我們說(shuō)話。”老板哈哈大笑起來(lái)：“就你留下吧。”
多年后，他也做了師父。他對(duì)他的徒弟說(shuō)：“當(dāng)年老板之所以喜歡吃我做的菜，就是因?yàn)槲易⒁獾剿拿恳粋€(gè)舉動(dòng)。你們不僅要學(xué)會(huì)做菜，而且要注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括觀察吃者對(duì)菜的神情。只有注意到細(xì)節(jié)，才會(huì)有取得成功的可能?！?/p>